DIETA VEGETARIANA: QUAIS SÃO OS PRINCIPAIS BENEFÍCIOS PARA O MEU ORGANISMO?

Existem muitas especulações quando o tema é a alimentação vegetariana. Define-se como uma forma de se alimentar sem consumir qualquer tipo de carne e seus derivados, como leite e ovo.

Esse tipo de consumo vem sendo utilizado em muitas culturas, por diversos motivos, um dos principais é o respeito à vida dos animais, mas também pode estar relacionado com a saúde, o bem-estar, o meio-ambiente e a estética.

Mas o que a alimentação vegetariana tem de tão forte que transforma muitas pessoas e contempla inúmeras histórias de superação, bem-estar, saúde e longevidade? Analisando o cardápio de um vegetariano é basicamente composto por legumes, verduras, frutas, sementes e grãos. Muitos desses alimentos são nutritivos e pouco calóricos, por isso a dieta vegetariana é tão procurada por pessoas que estão preocupadas com a estética, a saúde e o bem-estar.

Como é viver sem carne?

A carne é a principal proteína consumida pelas pessoas, por  isso, é preciso muito cuidado  na hora de tirar esse alimento do prato. Alguns tipos de nutrientes são encontrados em grande quantidade nas carnes, por isso muitas vezes a dieta vegetariana pode apresentar deficiências nutritivas. O acompanhamento com o nutricionista é essencial, além de um cardápio com alimentos corretos, ele também pode indicar complementos alimentares que ajudarão a equilibrar as taxas de vitaminas no seu corpo.

Quais são os benefícios para o organismo?

Com uma dieta bem estruturada, esse tipo de alimentação abrange muitas vantagens. Listamos as principais para você.

Tratamento e prevenção da obesidade:

A dieta baseada em alimentos vegetais fornece boa quantidade de fibras e compostos antioxidantes, além de nutrientes essenciais para saúde. Deve-se ter cuidado com a escolha dos alimentos, já que as opções refinadas ou até o excesso de carboidrato, pode levar ao ganho de peso. É importante incluir uma grande variedade de alimentos, como frutas, verduras, legumes, cereais, sementes e leguminosas.

Doenças crônicas não transmissíveis:

A dieta vegetariana é uma forma de prevenir o surgimento de algumas doenças, como hipertensão, diabetes, colesterol alto e alguns tipos de câncer. Por ter um cardápio com muitos alimentos ricos em fibras, como verduras, legumes, frutas, alimentos integrais e aveia, promovem à saciedade, retardam a absorção de açúcares e de gordura, são ricos em antioxidantes, que combatem os radicais livres. E por não ter a presença de carnes, que é uma das principais fontes de gordura saturada encontrada na dieta, colabora para que a incidência dessas doenças se torne baixa.

Melhor funcionamento do intestino:

As verduras e legumes fornecem uma grande quantidade de fibras, que além de aumentarem a saciedade também contribuem para uma melhora do trânsito intestinal. E um bom funcionamento do intestino significa diminuição nas inflamações e também redução no risco de desenvolvimento de alguns tipos de câncer do aparelho digestivo, entre eles o de intestino.

Iniciar uma dieta vegetariana é uma transformação intensa no organismo, por isso o corpo pode sentir falta de alguns nutrientes. Comece aos poucos, substituindo as carnes brancas e os peixes. Procura um nutricionista e se informe em relação aos complementos vitamínicos que podem ser essenciais nesse início. Respeitando a sua saúde e o seu corpo a dieta vegetariana pode ser uma ótima opção para mudar seus hábitos alimentares.

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